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郝迟见到龙宸修改口如此快,心中的不满才算是压下去了一些,然后绷着俏脸一本正经地回答起他的问题来。
“回禀皇上,我做的辣椒油乃是独门秘方,一般人我都不告诉他,是您问我才说的。”
龙宸修好笑地挑眉,“放心吧,朕肯定不会偷你的手艺!
朕就是好奇一下而已,你的独门秘方还真多。”
郝迟“扑哧”
一声笑了,然后仔细地把自己做辣椒油的法子说了一遍。
“豆油倒入锅中上烧开,炼至豆油没有黄色时端下来,放置15分钟后,下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝,再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味,捞出所有料渣。”
“取一个瓦罐装入辣椒面,密漏放上面,将炼好的油淋入辣椒面上,淋完后加盖捂一夜即成。
我这种法子做出来的辣油风味独特,色泽鲜红,辣味适中。”
说到这里郝迟不无骄傲地扬起了下巴,“皇上,别的我不敢夸海口,但是这做辣油我要是自称第二,全龙盛国肯定没有人敢称第一!
除了您现在吃的这种,我还会好几种其他的方法,做出来的辣椒油各有特色,用途也是各不相同的。”
龙宸修看着她如此骄傲的模样,嘴角微微勾起,“嗯,至少是比御膳房那帮家伙做的香多了!”
以往吃过的菜肴里,凡是有辣椒油的,他都觉得腻得慌。
因为那些辣椒油辣则辣矣,但是油味儿太重,并没有任何香气。
可是郝迟今天做的这辣油,麻辣辛香滋味十足,喷香扑鼻,与芝麻酱等调料完美地融合在一起,散发出了诱人食欲的香气。
龙宸修好奇够了就继续猛吃煎粉,对于旁边那两颗红亮亮的茶蛋并没有太大兴趣。
郝迟发现了这点之后,忍不住提醒道:“皇上,您别光顾着吃煎粉,偶尔吃几口茶蛋,那味道才叫一个绝哪。”
“水煮蛋都是白色的,可是你做出来的这个却是又红又黑,看着怪吓人的。”
龙宸修的语气里是毫不掩饰的鄙视。
郝迟嘴角一抽,敢情着还挺惜命,怕有毒啊?
要知道,前世的时候,在自己的家乡,煎粉配茶蛋那可是地产美食,名扬全国呢。
到了这里竟然被嫌弃了?
郝迟坚决不许自己最中意的美食被他轻视,于是继续鼓吹到:“皇上,这茶蛋浸润了红茶的香醇,配以香料和盐分,那滋味绝对不是普通水煮蛋可以企及的!
一口煎粉一口茶蛋,给个神仙都不换啊!”
瞧郝迟说的如此卖力,龙宸修这才勉为其难地夹起一个茶蛋轻轻的咬了一小口。
郝迟紧张地盯着他的表情,像是一个等待老师给成绩的小学生一般,小心翼翼地问:“怎样?好吃吧?”
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